Matura Maj 2020, Poziom Rozszerzony (Arkusze CKE), Formuła od 2015 - Zadanie 34. (1 pkt)

Detergenty to związki, których cząsteczki zawierają fragment hydrofilowy (grupę polarną) i część hydrofobową (łańcuch niepolarny). Poniżej przedstawiono wzór karnityny:

Rozstrzygnij, czy karnityna może być stosowana jako detergent. Odpowiedź uzasadnij – w uzasadnieniu uwzględnij budowę cząsteczki karnityny.

Rozstrzygnięcie:

Uzasadnienie:

Rozwiązanie:

Zadanie 34. (0–1)

Wymaganie ogólne Wymaganie szczegółowe
I. Wykorzystanie i tworzenie informacji. IV etap edukacyjny – zakres podstawowy
2. Chemia środków czystości. Zdający: 2.2) […] zaznacza fragmenty hydrofobowe i hydrofilowe we wzorach cząsteczek substancji powierzchniowo czynnych.

Zasady oceniania
1 pkt – poprawne rozstrzygnięcie oraz poprawne uzasadnienie uwzględniające budowę cząsteczki karnityny i wskazujące w dowolny sposób na brak części hydrofobowej.
0 pkt – odpowiedź niepełna lub niepoprawna albo brak odpowiedzi.

Poprawna odpowiedź
Rozstrzygnięcie: Nie, (karnityna nie może być stosowana jako detergent).
Uzasadnienie: Cząsteczka karnityny nie zawiera łańcucha hydrofobowego (węglowodorowego, niepolarnego).
ALBO
Cząsteczka karnityny nie ma budowy amfifilowej.
ALBO
Cząsteczka karnityny zawiera tylko grupy polarne.

Uwaga: Uzasadnienia:
• Cząsteczka karnityny jest dipolem.
• Cząsteczka karnityny jest polarna.
są niewystarczające.

guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments