Przeprowadzono doświadczenie, do którego użyto odczynnika Tollensa i roztworu pewnego cukru wybranego spośród podanych poniżej.
glukoza fruktoza maltoza sacharoza
Wynik doświadczenia przedstawiono na zdjęciu.
Oceń prawdziwość zdań. Wybierz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, albo F – jeśli jest fałszywe.
| Wynik doświadczenia pokazany na zdjęciu zaobserwowano po dodaniu do odczynnika Tollensa roztworu maltozy. |
P |
F |
| Każdy z wymienionych cukrów wykazuje właściwości redukujące. |
P |
F |
| Zadanie 29. (0–1) |
Proponowana odpowiedź od maturabiolchem.pl
Odpowiedź od CKE
| III. Opanowanie czynności praktycznych. Zdający: 2) projektuje […] doświadczenia chemiczne […], formułuje obserwacje, wnioski oraz wyjaśnienia; 3) stosuje elementy metodologii badawczej ([…] formułuje hipotezy oraz proponuje sposoby ich weryfikacji). | VIII. Reakcje utleniania i redukcji. Zdający: 1) stosuje pojęcia: […] utleniacz, reduktor, utlenianie, redukcja; 2) wskazuje utleniacz, reduktor […]; 6) przewiduje kierunek przebiegu reakcji utleniania-redukcji […]. XX. Cukry. Zdający: 4) projektuje […] doświadczenie, którego wynik potwierdzi właściwości redukujące np. glukozy […]; 7) wyjaśnia, dlaczego maltoza ma właściwości redukujące, a sacharoza nie wykazuje właściwości redukujących. |
Zasady oceniania
1 pkt – odpowiedź poprawna.
0 pkt – odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.
Rozwiązanie
PF
